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春暖花开之馒头的做法

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  • 用料:

  • 面粉  400克
  • 酵母  5克
  • 紫菜头汁发面团,巧克力发面团  各一小团
  • 胡萝卜汁发面团,菠菜汁发面团  一小团。
  • 砂糖  适量

小贴士:

水开后再蒸。因为制作时间长所以面团一直都处在发酵过程当中。不用进行2次发酵。这次用的几种有颜色的小面团,都是上次剩下的。要不然得费好长时间。

做法:

  • 1. 准备好食材。
  • 2. 温水化开酵母,加砂糖,面粉,水和成团。醒发30分钟。
  • 3. 面发好后。
  • 4. 下剂揉成団。
  • 5. 取巧克力面团擀成薄片。
  • 6. 将巧克力面团切成细丝,给生面团刷点水,把巧克力细丝3根粘在上面。
  • 7. 再取紫菜头汁发面团一小块,擀成薄片。
  • 8. 用模具轧出小圆片。
  • 9. 胡萝卜汁面团也擀成片压出小圆片。
  • 10. 菠菜汁小面团也一样压出小面片。
  • 11. 用菠菜汁面团切成小三角做叶子。
  • 12. 生面团上刷点水,把3种颜色的小面片和叶子都粘在生面团上。组成3朵小花,每个花有五个花瓣。
  • 13. 锅上火加水,水开后蒸15分钟关火,再焖2分钟。
  • 14. 出锅装盘。