小米猪肉什锦丸子的做法

• 1.将猪肉末从冰箱中拿出化冻，小米提前两小时泡水。

• 2.准备配料：豆腐用勺子按碎、胡萝卜刮成小丝、葱姜切末。

• 3.将肉末、豆腐碎、胡萝卜丝、葱姜末、土豆淀粉混合。

• 4.将步骤3的混合物搅拌均匀。

• 5.揉成丸子，滚一圈泡好的小米。

• 6.在蒸笼上铺上大白菜叶，一来比笼布卫生，二来丸子可以吸收白菜叶的香味。

• 7.将丸子摆在大白菜叶上，大火蒸15分钟即可出锅。