什锦肉丁
什锦肉丁的做法
1.把里脊肉切成小丁。
2.调入少许的料酒和淀粉拌均腌制一下。
3.把胡萝卜和洋葱也切小丁,准备好青豆玉米。
4.姜切好。
5.锅里加入适量的清水烧开。
6.放入青豆玉米和胡萝卜焯下水。
7.锅中倒入适量的油烧热。
8.放入肉丁煸炒至变色,装出备用。
9.放入姜和洋葱煸香。
10.把青豆玉米胡萝卜和肉丁倒入一起翻炒半分钟。
11.临出锅调入适量的生抽和耗油翻炒均匀即可。
12.成品图。
小贴士
1.调味料可以根据个人喜好调入。2青豆玉米胡萝卜事先焯熟了,肉丁也事先煸炒过了,所以后面无需炒太久。