用料：
- 鲈鱼 一条
- 大蒜 两个
- 生姜 两片
- 葱 两根
- 油 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 老抽 适量
- 胡椒粉 适量
- 味精 适量
小贴士：
蒸的时候葱切大条的，方便夹掉
油一定要烧热，烧烫，这样浇在葱上面才会有葱香
做法：
- 1. 鲈鱼洗干净，在两面背上划上几刀，在肚子里外面各散些盐，腌半小时
- 2. 因为蒸锅比较小，就把鱼切对半，把生姜卡在缝里，在放点葱上面，等水烧开后放在上面蒸
- 3. 把大蒜切末放在一个碗里，再加入胡椒粉，味精，料酒，生抽，醋，搅拌均匀待用，可以尝下味道，适合自己的口味最要紧
- 4. 大概蒸半小时后拿出来，夹掉生姜，葱，再倒掉盘子里的汤汁
- 5. 把准备好的调理用勺子均匀淋在鱼上面
- 6. 再缺点葱花洒在上面
- 7. 锅里放油烧热
- 8. 最后把油淋在葱上面，这时候会有股葱香的味道
- 9. 成品图