奶油芝士蛋糕 烤箱版的做法

• 1.饼干放在塑料袋子压碎，拌入奶油，平铺在模具压平，冷藏待用

• 2.奶油芝士隔水加热后分多次加入牛奶拌匀，加入蛋黄拌匀，加入酸奶拌匀，筛入面粉上下翻拌匀

• 3.烤箱175预热，蛋白加糖打发

• 4.蛋白分2-3次加入面糊，快速上下翻拌

• 5.拌匀的面糊倒入模具盘中，轻震几下

• 6.175℃ 隔水45分钟

• 7.只是有点裂开了，颜色稍重了。慢慢改进

• 8.口感很好，香酥入口即化的感觉。