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  • 用料:

  • 圆粒糯米  1kg
  • 红枣  若干
  • 花生米  少量

小贴士:

糯米提前泡好会缩短蒸制时间。用电饭锅也容易使糯米香糯,还可以根据自己的喜好加入葡萄干等材料哦

做法:

  • 1. 泡米:淘好的米泡四个小时
  • 2. 枣和花生米也泡一下。因为我用的枣比较干
  • 3. 把泡好的米放入电饭锅内,因为已经泡过所以水量不要太多,我用食指量了一下刚好一个指肚蒸出来的软硬度刚好(当然所用米量和所购买的米的吸水率不同所以根据实际情况而定)这是蒸好的图片
  • 4. 把枣和花生米一同蒸好,大约二十分钟(时间自己掌握,因为我用的枣干蒸的时间长点)蒸之前我已经把枣去核了,也可以蒸熟在去核,这个步骤忘记拍图了,这是泡的花生米和莲子
  • 5. 找一个干净的容器铺好保鲜膜,把蒸好的糯米在保鲜膜上均匀地铺好一层,然后放上一层枣,因为儿子爱吃粘米所以我放的少,然后再铺上一层糯米,最后点缀上几颗花生米,当然也可以同枣放在一层上
  • 6. 再盖上一层保鲜膜,用硬的东西压制一下,让糯米更紧致,然后就等着成品出来慢慢享用吧。
  • 7. 成品图,因为还要做其他的没顾上拍切好的就已经被孩子们吃光了。放凉以后更好吃哦