牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
大葱:解毒
白糖:活血化瘀
1.将牛肉横纹切片,用生抽,麻油,生粉,腌制30分钟,姜切片,大葱切斜段,红椒切块状待用。
2.用?油1汤匙,海鲜酱半汤匙,生抽1汤匙,麻油少许,白糖少许,清酒1汤匙,将酱汁全部放在小碗中搅匀待用。
3.锅中放入橄榄油,倒入牛肉片炒匀盛出待用。
4.炒锅洗净,放入橄榄油2汤匙,爆香姜片。
5.依次放入葱段,红椒,翻炒均匀。
6.放入青葱,炒好的牛肉片,翻炒均匀,
7.倒入调好的酱汁。
8.翻炒均匀,淋入少许麻油,起锅。
9.盛出装盘即可。
牛肉走油时7分熟就好,葱姜要炒出香味。