自制午餐肉

自制午餐肉
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作者:杨-贵妃

食材用料

猪肉里脊 400g
一勺
白酒 一勺
生抽 两勺
蛋清 一个

自制午餐肉的做法

  • 自制午餐肉的做法图解1

    1.猪肉洗净去筋膜

  • 自制午餐肉的做法图解2

    2.剁碎 尽量越碎越好

  • 自制午餐肉的做法图解3

    3.将剁好的肉泥放入碗中

  • 自制午餐肉的做法图解4

    4.放入一个蛋清 同方向搅拌均匀

  • 自制午餐肉的做法图解5

    5.搅拌好的肉泥放入盐 白糖 胡椒粉

  • 自制午餐肉的做法图解6

    6.再放入白酒 蚝油 食用油

  • 自制午餐肉的做法图解7

    7.同方向搅拌均匀上劲

  • 自制午餐肉的做法图解8

    8.把搅拌好的肉放在案板摔打五六分钟

  • 自制午餐肉的做法图解9

    9.摔好的肉泥呈不粘手状态即可

  • 自制午餐肉的做法图解10

    10.取空碗或保鲜盒涂抹少量油

  • 自制午餐肉的做法图解11

    11.将肉泥放入碗中压实

  • 自制午餐肉的做法图解12

    12.盖上保鲜膜

  • 自制午餐肉的做法图解13

    13.放入蒸锅中水开计时 30分钟

  • 自制午餐肉的做法图解14

    14.将蒸好的肉切开就可以食用

  • 自制午餐肉的做法图解15

    15.切成一厘米左右即可

  • 自制午餐肉的做法图解16

    16.自己做干净又卫生 没有一点防腐剂

  • 自制午餐肉的做法图解17

    17.好吃的不得了

本菜谱由杨-贵妃上传

自制午餐肉的家常做法

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