山西手搓猫耳朵的做法

• 1.把面和好，等待20分钟.擀面杖擀成圆，切条.随后切成小方块.

• 2.用大拇指搓成这个形状哒，官方名“猫耳朵”

• 3.一个个搓好后，可以把耳朵先放到盘子里，等待下锅.

• 4.开煮啦！等水达到100度左右，把耳朵煮到锅里，时间可以久一点，6分钟最有，（个人喜欢较厚口感，所以煮时间久一点）

• 5.出锅啦！加已经炒好的卤.美味美味！

• 6.搅拌后的样子.配点芽苗菜，爽口.