用料：
- 猪骨 约500克
- 铁棍淮山 约350克
- 荸荠 约200克
- 玉米 一个
- 红枣 10个
- 胡萝卜 3个（很小的）
- 姜 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
小贴士：
煲汤期间要翻动一下煲里的材料，以免粘锅底，影响汤的味道。
做法：
- 1. 猪骨洗干净
- 2. 在锅里焯下水，过冷水冲洗干净
- 3. 用陶瓷锅煲汤，加清水，一次性把水放足，中途加水汤味会没这么好喝的
- 4. 把猪骨放入煲里开火
- 5. 把淮山去皮切段，玉米切段，荸荠买好了让老板削的皮，姜去皮切片
- 6. 把（除胡萝卜以外）全部材料放入煲里大火烧开，把汤里浮油用勺子舀出来倒掉，加入适量料酒，烧开后转小火煲两个半小时
- 7. 红枣洗净待用，胡萝卜切段，这两样在汤煲好前的半小时放入汤煲一起
- 8. 2小时后汤明显浓了一些，加入适量的盐，把胡萝卜和红枣一起加入继续煲30分钟左右
- 9. 期间看看汤，稍稍翻动一下锅里的材料，以免粘锅底影响汤的口感
- 10. 尝尝盐味，可以上桌了
- 11. 盛一碗趁热喝吧，好滋润且营养丰富。