用料：
- 土豆 一个（小点的）
- 青椒 一个
- 圆茄子 半个
- 油 适量
- 葱，姜，蒜 适量
- 生抽，盐 适量
- 糖 少许
小贴士：
切的形状要大小差不多才好，煸炒土豆和茄子火不要太大，喜欢鸡精味精自行添加
做法：
- 1. 茄子，土豆切成滚刀片，青椒切块
- 2. 葱，姜，蒜切好备用
- 3. 锅里倒油，放入土豆小火煸炒至八分熟盛出备用，然后在煸茄子（比平时炒菜的油多一点点）
- 4. 煸好的土豆，茄子备用
- 5. 锅里底油爆香葱姜蒜
- 6. 放入青椒翻炒两分钟
- 7. 放入土豆，茄子一起翻炒，加入适量生抽
- 8. 最后放入适量盐和少许糖调味
- 9. 翻炒均匀即可
- 10. 装盘
- 11. 成品图片