凉拌皮蛋的做法

• 1.皮蛋去壳，洗干净后切成块放入盘中，切的时候沾点清水比较好切，且不易粘刀。

• 2.准备一些香菜，切碎后备用。

• 3.二荊条干辣椒和蒜头都切成末。

• 4.辣椒碎，蒜末和白芝麻放入一个耐热的碗里，取一勺玉米油，加热后，倒入碗里，搅拌均匀。

• 5.先在皮蛋上淋上两勺香醋，一勺生抽，和适量芝麻油，再撒上一些香菜碎。

• 6.再将刚才做好的辣椒蒜末油淋在皮蛋上面。

• 7.上桌，在我们家分分钟被秒光。