用料：
- 皮肚 适量
- 木耳 适量
- 芹菜 适量
- 葱 适量
- 辣椒 适量
- 油 适量
- 粉芡 适量
- 盐 适量
- 清水 适量
- 鸡精 适量
- 味精 适量
小贴士：
皮肚要发透才会好吃。
做法：
- 1. 皮肚泡发洗净
- 2. 皮肚切块
- 3. 木耳泡发洗净
- 4. 芹菜择好洗净
- 5. 芹菜、 辣椒切段，葱切末，跟木耳一起备好
- 6. 炒锅放油
- 7. 油热后放葱花辣椒煸炒
- 8. 炒出香味后加皮肚
- 9. 加清水
- 10. 加木耳
- 11. 加芹菜翻炒
- 12. 勾薄芡
- 13. 注意勤翻炒
- 14. 加味精 鸡精出锅
- 15. 烧皮肚成品
皮肚要发透才会好吃。