用料：
- 肉馅 100克
- 鸡蛋 2个
- 面粉 100克
- 盐 少许
- 酱油 少许
- 胡萝卜碎 少许
- 洋葱碎 少许
- 葱姜末 少许
小贴士：
最后调汁时 无需再加盐了
做法：
- 1. 面粉加水打成糊
- 2. 打入两个鸡蛋搅匀
- 3. 过筛
- 4. 摊成鸡蛋饼
- 5. 所有辅料加肉馅里搅拌至粘稠 取一小份肉馅卷在鸡蛋皮里
- 6. 卷好后
- 7. 切成4厘米左右的段
- 8. 锅蒸10分钟
- 9. 黄瓜洗净 刮成片
- 10. 从右往左卷
- 11. 卷好后 围盘摆一圈
- 12. 蛋卷蒸熟后 摆放中间 再放上枸杞点缀
- 13. 油1勺 耗油1勺 淀粉1勺 加小半碗清水 调成汁
- 14. 把汁放锅中熬至成糊状
- 15. 浇在蛋卷上