炒烤Q猪肉的做法

• 1.猪梅花肉，切成五厘米方丁，加入盐、小茴香、孜然辣椒粉腌制；

• 2.热油下锅，中火煸炒肉丁。

• 3.肉丁需煸制两面焦黄为止。

• 4.煸制肉丁时可分几批，头一批煸好的肉丁，放在锅一边，用热火继续烤。

• 5.肉丁煸制到这种状态，火候最好。

• 6.临出锅时再放入一次，孜然粉，辣椒粉，少许盐。

• 7.成品图，感谢观赏。