葡式黄桃蛋挞的做法

• 1.准备所需的原材料；

• 2.将黄桃切成小丁备用；

• 3.蛋挞皮提前从冰箱取出解冻，把解冻好的蛋挞皮用手整圆，放在烤盘上；

• 4.在料理盆中倒入淡奶油、牛奶、细砂糖、炼乳，隔水加热，搅拌均匀，让细砂糖充分溶解；

• 5.待冷确到常温后再加入鸡蛋黄搅拌均匀；

• 6.再筛入低筋面粉，用手动打蛋器搅拌均匀无干粉颗粒；

• 7.把搅拌均匀的蛋挞液用筛网过滤两遍；

• 8.过滤后的蛋挞液无气泡、细腻顺滑就可以使用了；

• 9.在每一个蛋挞皮底部，放上几块黄桃丁；

• 10.接着倒入调制好的蛋挞液，装八分满即可，此时将烤箱设置上下火200度，提前预热10分钟；

• 11.将烤盘放入预热好的烤箱中层，设置200度，烤25分钟左右，烤至蛋挞表面出现巧克力色斑点为最佳；

• 12.蛋挞出炉后晾凉，在蛋挞表面再点缀上几块黄桃丁更美观；

• 13.酥脆香甜的黄桃蛋挞是不是很诱人呢？