红烧多宝鱼的做法

• 1.多宝鱼除去内脏，洗净，正反面划上几刀，控干水分

• 2.锅中放油，葱姜片爆香，放入多宝鱼，煎制两面

• 3.依次倒入料酒，蒸鱼豆豉，生抽，再倒入适量甜面酱

• 4.倒适量开水，盖锅盖，炖至收汤

• 5.装盘，撒上适量香菜末