生煎小笼包的做法

• 1.发酵粉用温水化掉，再加入面粉搅拌

• 2.然后用手揉到这样子差不多

• 3.桌子上洒点干面粉，把面团放上面，再盖上盖子发酵

• 4.这时候准备陷，肉末放大碗里，加入油，盐，料酒，老抽，胡椒粉，味精

• 5.而后加入萝卜丝干和葱搅拌均匀，萝卜丝干中午就开始先泡好，现在再拧干水分加入

• 6.大概半小时后，面团发酵到前面的两倍大时就可以做了

• 7.三分之一，然后揉成长条，再一块块切好，比做饺子时的皮稍微大点

• 8.取适量的陷放入皮中间

• 9.大概折叠的样子慢慢收起来，怎样方便美光就可以

• 10.平底锅烧热放油烧热

• 11.放入包好的小笼包，煎一会再加入水，大概到小笼包的一半就可以了，盖上锅盖焖

• 12.等水都差不多烧干，加入葱末

• 13.成品图

• 14.这是第二锅的，因为宝贝们吃的太快，我一个人根本赶不上她们都节奏，第二锅小笼包放进去就直接加水了

• 15.煎到这样金黄色，又香又脆，怪不得宝贝们吃的这么快

• 16.第二锅的成品图