1.面包机发面,首先倒入牛奶,盐和糖各放一个角落。放入黄油。放入所有的面粉,中间挖一个小洞,放入酵母。大约用一个半小时面包里的面就好了。分割称重。滚远圆,醒10分钟。将面团擀成圆饼形。用刮板小心地将面皮两端对折。盖上保鲜膜再行五分钟。
2.将面团一头搓气搓好后,盖上保鲜膜,再松弛五分钟。再用擀面杖擀薄,擀至20厘米长。将擀薄的面皮由上向下卷起。就是图片中的样子。
3.面团排放在烤盘中,盖上保鲜膜,最后发酵,直至原来两倍大。表面刷全蛋液
4.烤箱于二百度预热。
5.以上下火180度中层烤二十分钟。
6.完美呈现。