用料：
- 田螺肉 适量
- 青椒 2个
- 姜 适量
- 蒜头 2瓣
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 鸡精 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 醋 适量
- 大酱 适量
- 菜籽油 适量
小贴士：
应酱的咸度不一样，加盐一定要注意！
做法：
- 1. 田螺肉清洗过，用白水煮过在清洗切片
- 2. 青椒洗净切丝
- 3. 姜，蒜头切片
- 4. 锅里放入油
- 5. 油烧热放入姜，蒜
- 6. 放入大酱
- 7. 放入田螺肉
- 8. 放入料酒，生抽，醋，糖，盐
- 9. 加入清水，淹没田螺肉，大火烧
- 10. 水烧干，放入青椒丝
- 11. 翻炒均匀，加入鸡精
- 12. 出锅，上桌