大排的做法

• 1.大排洗干净 每一片都要用刀背拍松 正反面都要

• 2.拍好后放入调料抓均匀 腌渍一小时以上 中途反面 保证每一片都沾上调料

• 3.热油锅 我用的是电磁炉开煎炸800火力

• 4.锅里一次放三片煎

• 5.一面煎好了 反面也煎香 倒入料酒提香 依次全部煎好

• 6.最后把全部煎好的放在锅里倒入适量清水烧开 煮熟