黄豆芽:清热利湿
酱油:补血、护齿、保护骨骼
1.黄豆芽清水洗干净备用(我这个是自发的长的有些长了不大好看,亲们可以超市买的噢)
2.香芹,洋葱和彩椒洗干净,分别切段,切丝备用
3.猪肉洗净分别瘦肉切丝,肥肉切丝(也可用纯瘦肉,肥肉切片也可以)
4.瘦肉放入小碗中倒入生抽,蚝油,淀粉和料酒腌制十分钟
5.热锅倒入适量玉米油,烧之七成热后先放入肥肉,炒之微微出油
6.放入腌制好的瘦肉炒至微微变色(喜欢吃嫩些的可以不用炒到这样子)
7.放入黄豆芽翻炒
8.再放入适量的盐,咸淡看个人口味噢,再快速翻炒
9.放入之前备好的香芹,洋葱和彩椒,快速的翻炒至段生即可
10.在炒菜期间把香葱切小段,待菜好时撒上葱段翻炒两下就可装盘了(香葱切小段的照片忘拍了,莫见怪哈)
11.好了,装盘上桌可以吃喽(可以自己装饰下噢)
彩椒也可用红椒,青椒噢,记得盐不能放太早,在菜快好时再放,要不菜水分会提前被炒制出来口感就不是很好了