春笋炒瘦肉的做法

• 1.准备2颗鲜春笋洗干净

• 2.剥去笋子外衣

• 3.起锅放入清水开火烧开

• 4.笋子从中间切开

• 5.放入锅里焯下水，去下笋子的麻味后捞起过冷水待用

• 6.瘦肉切片用盐生抽和料酒腌会儿，大蒜葱，辣椒切好待用

• 7.焯水后的笋子切片

• 8.起锅开火倒入植物油

• 9.先把辣椒和蒜放入爆香

• 10.接着把肉放入

• 11.肉和大蒜辣椒一起爆炒两下

• 12.把笋子放入一起炒

• 13.笋子和肉大火一起翻炒

• 14.笋子微黄了放入葱

• 15.喷洒生抽

• 16.快速从锅边洒入一点点水，大火翻炒一小关火

• 17.装盘慢慢享用吧。