用料：
- 茄子 一个
- 猪肉 150克
- 水 适量
- 面粉 100克
- 油 适量
- 盐 适量
- 水 适量面粉
小贴士：
炸到快熟的时候要比较小心，会喷油哦，因为茄子熟了有水份出来。
做法：
- 1. 猪肉茄子洗干净
- 2. 准备面粉
- 3. 面粉加水加盐调成糊状
- 4. 猪肉炖碎，猪肉剁的时候加入适量的水，加入盐，这样的猪肉陷吃起来比较嫩，茄子茄薄薄的，不要切断。
- 5. 肉夹在肉中间
- 6. 放在面粉里，裹一层面粉
- 7. 锅里油热了之后放入茄子盒
- 8. 炸至金黄色就可以
炸到快熟的时候要比较小心，会喷油哦，因为茄子熟了有水份出来。