糖醋脆皮茄子的做法

• 1.先来张成品图，酸甜可口！

• 2.准备绿茄子一个洗净

• 3.去皮切成丁

• 4.倒入少许的水掂匀，然后加入淀粉，多放点淀粉，这样炸出来的脆

• 5.茄子均匀裹上淀粉

• 6.油锅油温8成热的时候下入茄丁炸制，中火炸2分钟左右

• 7.捞出

• 8.锅留少许底油，下入蒜末炒香

• 9.倒入适量的番茄酱，加少许的水

• 10.倒入适量的白醋

• 11.倒入白糖翻炒均匀

• 12.待汤汁浓稠时下入茄丁，快速翻炒掂匀

• 13.出锅，装盘即可！