用料：
- 中筋面粉 400克
- 南瓜泥 200克
- 盐 2克
- 玉米面 适量
小贴士：
面粉和南瓜用量不必完全一样，面粉不同吸水性会不一样。揉好的面团醒发一到两个小时就可以了。
做法：
- 1. 面粉倒入一个大盆，放2克盐加蒸熟的南瓜泥。
- 2. 用筷子搅散至没有太多干粉即可。
- 3. 揉成光滑的面团就可以盖上保鲜膜醒发两个小时。揉面期间如果太干就再加一点南瓜泥或者水，稍微干一点没有关系的，南瓜水分很大以免醒发后面团太湿。
- 4. 醒发的面团移至揉面垫上，撒上一些玉米粉防粘。
- 5. 用擀面杖擀成厚薄均匀的大面片。
- 6. 像叠被子一样叠起来，叠的时候多撒一些玉米粉防粘。再用快刀切成想要的宽度。
- 7. 切好以后撒上玉米粉抖散。
- 8. 面条就可以了，面团太大我分成两个面团擀的。一个面团切的宽一点，另一个切的细些。
- 9. 做好的手擀面用来做汤面，味道棒棒哒。