用料：
- 基围虾 一斤
- 姜 一块
- 蒜 一瓣
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 香醋 少许
- 辣椒油 两滴
小贴士：
虾煮到变红色虾体自然卷曲就熟了，煮时间长了肉质变硬影响口感；小料根据自家口味调制。
做法：
- 1. 把虾洗干净多洗几遍
- 2. 剪虾须挑虾线
- 3. 姜块部分切片部分切末、蒜切末
- 4. 锅里放凉水放料酒和姜片，烧开后把虾倒入锅里大火煮
- 5. 煮到虾变红色自然弯曲浮起来关火
- 6. 用漏勺捞出控水自然晾凉
- 7. 把姜末蒜末放小碟子里，放生抽香醋辣椒油搅拌均匀
- 8. 摆好盘，亲们是不是垂涎欲滴了
- 9. 来一张成品图美美哒！