用料：
- 白馒头 2个
- 鸡蛋 2个
- 面包糠 适量
- 食用油 适量
- 盐 少许
小贴士：
1.切好的馒头片不能在蛋液里浸泡太久，两面反转几秒钟就可以了。
2.馒头片炸到金黄后先捞出控油，再关火，这样能避免大量的油进入馒头内部。
3.放进锅里的馒头片定型后再反面，不然会增加很多碎屑。
4.炸好的馒头片要趁热吃，放凉了口感不好。
5.本人喜欢咸味的，蘸的是番茄酱；如果喜欢甜味的，可以蘸炼乳、蜂蜜或果酱。
做法：
- 1. 准备好所需原材料；
- 2. 将馒头切成大约1cm厚的大片；
- 3. 鸡蛋加少许盐打散，尽量不要打起泡，打匀即可；
- 4. 将一部分馒头片逐片蘸上鸡蛋液；
- 5. 然后在面包糠里面再滚一下，使馒头片两面都均匀的沾上面包糠；
- 6. 热锅中入凉油，逐片下入沾裹鸡蛋液和面包糠的馒头片；
- 7. 一面煎至金黄后翻面，再煎至金黄色，即可出锅；
- 8. 金灿灿的黄金馒头片是不是很勾人食欲呢？蘸上番茄酱开吃吧！