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初春的做法
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用料:
虾片
10片
油
500g
小贴士:
火太大易糊,中火正好。
油少会有硬结还易糊。
做法:
1.
准备材料。
2.
坐锅添油,多油。中火烧到六、七成热。就是锅边开始有青烟,手放上空有热度但不烤手。
3.
可以先下一小块试试,慢慢开始膨胀变脆时,可以放虾片了。
4.
虾片充分膨胀没有硬芯时
5.
立即捞出控油,不要久了会焦。
6.
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