洋葱:利水
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
1.准备大白菜
2.姜和洋葱切未备用
3.将大白菜冼净,控干水份
4.白菜正反面撒上少许盐,腌制1.5~2小时。白菜表面软,控干水份
5.取一碗把豆瓣酱、辣椒王、芝麻酱搅拌均匀
6.再加入姜、洋葱末搅拌均匀不加水。酱汁就做成了
7.将做好的酱汁均匀的涂抹在白菜的正反面上
8.全部涂抹好了
9.将涂抹好的辣白菜装入保鲜袋密封放入冰箱冷冰保存,15~20天后即可食
10.再来一张
亲友们如果喜欢更辣的,可以再加些辣椒面。不喜欢洋葱可换成大蒜头。另外在腌制大白菜时给少许盐就可以了,因酱本身有盐!