豆角:活血化瘀
胡萝卜:健脾
1.准备食材,将豆角、胡萝卜、干红椒洗净。
2.将豆角切均匀小段,胡萝卜切片,干红椒切丝。
3.把豆角段、胡萝卜片放入开水中焯烫2分钟。
4.捞出,控干水份,放入盘中。
5.锅内放入适量食用油,烧热后放入红椒丝和猪肉块。翻炒几下。
6.放入豆角段、胡萝卜片,大火翻炒。
7.放入适量盐、生抽、十三香,翻炒。
8.最后放入适量香油、味精、水淀粉,炒匀即可。
9.将菜盛入盘中。
10.摆拍。
11.上大图。
1、炖肉块最好选择肥瘦相间的,炒出的菜口感会更香。
2、因为放入了炖肉块,所以炒菜时可适当少放些食用油,以免口感太油腻。