用料：
- 排骨 一斤
- 葱段 2段
- 姜 2片
- 油 适量
- 盐 适量
- 老抽 少许
- 酱油 少许
- 糖 少许
- 十三香 少许
小贴士：
我做菜其实没什么技巧，我和老公都爱排骨，就做了，也是学了下，自己做完还不赖
做法：
- 1. 排骨用清水泡2个小时，中途可换几次清水，泡出血水
- 2. 冷水下锅煮大概20分钟，撇去浮沫，捞出控水
- 3. 锅里放适量油，先炒一下葱段和姜片，出香味了下排骨
- 4. 翻炒下排骨
- 5. 放老抽上色，继续翻炒均匀
- 6. 加水，没过排骨，可以多放一些，时间虽然长点，但是排骨真心很烂糊
- 7. 开锅了之后放盐，十三香，酱油，少许糖，其实我觉得可以不放糖，是咸口的，放的话稍微有点甜，看个人口味吧 然后收汤，出锅，撒少许葱花装饰下吧