炖排骨的做法

• 1.排骨用清水泡2个小时，中途可换几次清水，泡出血水

• 2.冷水下锅煮大概20分钟，撇去浮沫，捞出控水

• 3.锅里放适量油，先炒一下葱段和姜片，出香味了下排骨

• 4.翻炒下排骨

• 5.放老抽上色，继续翻炒均匀

• 6.加水，没过排骨，可以多放一些，时间虽然长点，但是排骨真心很烂糊

• 7.开锅了之后放盐，十三香，酱油，少许糖，其实我觉得可以不放糖，是咸口的，放的话稍微有点甜，看个人口味吧 然后收汤，出锅，撒少许葱花装饰下吧