1.从市场购买来刚上市的新鲜海虹,用淸水清洗干净,沥干水分备用。
2.姜切片,葱切成薄片。
3.准备红酒。
4.支锅,放入少许清水,加入花椒粒。
5.倒入红酒。
6.放入姜片和葱花,生抽调味。
7.放入海虹。
8.大火烧开。
9.放入鸡精,精盐调味。
10.海虹都张口,露出新鲜黄色的肉即煮好了。
11.出锅装盘。
12.换个角度。
13.成品图。
用红酒煮海虹,去腥提鲜,味精很好。
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