土豆:解毒
1.土豆洗净,去皮切片,放淡盐水泡一下,去去淀粉(忘了拍这步骤,忙了)
2.冷锅热油,放入土豆片炸
3.炸至土豆表面金黄捞出
4.锅留底油,入辣椒分,孜然粉,然后倒入土豆片块速翻炒,出锅装盘
5.来个特写
1、土豆切片后一定要放淡盐水中泡一下,使土豆口感更好。 2、开始炒的时候油里一定要先加孜然粉和辣椒面孜然只有煎加热之后,孜然的香才会彻底释放。
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