腐竹炒肉的做法

做法：

• 1. 腐竹和木耳提前泡发一晚，切成段继续泡。
• 2. 青红椒切菱形块。
• 3. 肉切薄片，肥瘦分开。
• 4. 瘦肉加淀粉、生抽、老抽腌几分钟。
• 5. 木耳和腐竹捞出来，放碟子里备用。
• 6. 坐锅，放少许植物油，先将肥肉小火煎出油。
• 7. 再倒入青红椒块中火炒一分钟左右。
• 8. 倒入腐竹和木耳，开大火一起翻炒两分钟左右。
• 9. 把炒过的菜扒在一边，先倒入瘦肉大火炒几秒，然后把所有食材一起翻炒，撒盐和鸡精，生抽炒匀出锅。
• 10. 出锅了。
• 11. 呵呵，晚上又做了同样的菜。