腐竹炒肉的做法

• 1.腐竹和木耳提前泡发一晚，切成段继续泡。

• 2.青红椒切菱形块。

• 3.肉切薄片，肥瘦分开。

• 4.瘦肉加淀粉、生抽、老抽腌几分钟。

• 5.木耳和腐竹捞出来，放碟子里备用。

• 6.坐锅，放少许植物油，先将肥肉小火煎出油。

• 7.再倒入青红椒块中火炒一分钟左右。

• 8.倒入腐竹和木耳，开大火一起翻炒两分钟左右。

• 9.把炒过的菜扒在一边，先倒入瘦肉大火炒几秒，然后把所有食材一起翻炒，撒盐和鸡精，生抽炒匀出锅。

• 10.出锅了。

• 11.呵呵，晚上又做了同样的菜。