香辣花甲的做法

• 1.准备好辣椒、蒜瓣、葱、生姜等材料备用

• 2.买回来的花甲放在清水中泡几小时进行吐沙，然后把吐沙后的花甲放进热水锅中焯水，煮至开嘴即可（这步骤忘了拍）。焯水过的花甲放进凉水里冲干净，然后控水备用。

• 3.锅内倒入油烧制七分热，然后放姜蒜炒出香味，入蚝油，蒜蓉辣椒酱、香辣调料、红米椒，葱

• 4.把控过水的花甲放进锅内翻炒几秒钟，加入料酒、生抽，大火炒3分钟。

• 5.加入葱花翻炒即可出锅装盘