香干炒肉丝的做法

• 1.准备好食材。

• 2.生姜大蒜切片！其余食材切成丝。瘦肉切成丝后用！料酒！耗油.生粉！胡椒粉，生抽，鸡精腌制十分钟入味。

• 3.锅里放入清水烧开，倒入豆干焯水两分钟捞出。

• 4.捞出沥一下备用

• 5.锅里烧热油，将生姜.大蒜头.红辣椒爆香放入瘦肉，炒至瘦肉变白盛出。

• 6.重新洗锅放油烧热放入胡萝卜青椒西芹丝翻炒一分钟。

• 7.倒入香干翻炒3分钟

• 8.洒入少许水

• 9.炒至香干有点变蓬这时放入盐。少许生抽炒均匀。

• 10.将瘦肉倒入翻炒一分钟盛出。

• 11.成品图。