红烧鸡腿

红烧鸡腿
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健康功效

鸡腿:保护神经系统

食材用料

干红椒 2个
适量
红烧酱油 适量
十三香 适量
香叶 2片

红烧鸡腿的做法

  • 红烧鸡腿的做法图解1

    1.准备食材,把鸡腿洗净,辣椒切丝。

  • 红烧鸡腿的做法图解2

    2.用刀在鸡腿的两面各划两刀,便于入味。如图。

  • 红烧鸡腿的做法图解3

    3.将鸡腿放入炒锅,加入适量清水。

  • 红烧鸡腿的做法图解4

    4.大火煮5分钟,关火。

  • 红烧鸡腿的做法图解5

    5.把鸡腿捞出,过清水,控干水份,放入盘中。

  • 红烧鸡腿的做法图解6

    6.锅内放少许食用油,烧热后放入鸡腿,煸炒几下。

  • 红烧鸡腿的做法图解7

    7.倒入适量红烧酱油。

  • 红烧鸡腿的做法图解8

    8.用铲子轻轻翻动鸡腿,使之上色。如图。

  • 红烧鸡腿的做法图解9

    9.放入适量盐、十三香、香叶、八角、白糖、辣椒丝,翻炒均匀。

  • 红烧鸡腿的做法图解10

    10.加入适量清水。大火煮鸡腿20分钟。中间适当翻动鸡腿。

  • 红烧鸡腿的做法图解11

    11.改成小火,慢慢收汁。

  • 红烧鸡腿的做法图解12

    12.15分钟后,锅内水份已熬干,关火。

  • 红烧鸡腿的做法图解13

    13.将鸡腿盛入盘中,是不是很诱人啊?被孩子先抢走了一个!

  • 红烧鸡腿的做法图解14

    14.摆拍。

  • 红烧鸡腿的做法图解15

    15.上大图。

小贴士

1、先将鸡腿煮5分钟,能将鸡腿内淤血和脏东西煮出来,此环节不可省略。
2、炖鸡腿时要先大火煮20分钟,再小火煮15分钟慢慢收汁,中间要勤于观察并翻动几次鸡腿,避免糊底。

本菜谱由回眸一笑笑上传

红烧鸡腿的家常做法

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