手抓饼的做法

• 1.将面粉分成两份，每份250克，一份加入开水，一份加入温水用筷子搅拌成絮状，再和成面团

• 2.将两份面团分别加入15克猪油揉匀

• 3.将面团盖上保鲜膜松弛10分钟，取出揉几下使面团更加光滑，再盖保鲜膜松弛30分钟

• 4.将松弛好的两个面团揉到一起

• 5.将面团平均分成10份，案板刷油，取一份面团用手稍按扁

• 6.用擀面杖将面团擀成薄片

• 7.撒上盐，刷上一层玉米油，再撒上葱花，用刀划一下，两头不要切断

• 8.将面饼从一头卷起来，轻轻拧一下

• 9.将卷起的面饼盘起来

• 10.在案板上垫上一层保鲜膜，放上面饼胚用擀面杖将面饼胚擀薄，在面饼胚上盖上一层保鲜膜，将所有面团依次做好

• 11.锅中刷油，放入面饼胚小火煎至两面金黄

• 12.成品图，可以刷上自己喜欢的酱料，放入自己喜欢的东西包起来吃

• 13.撕碎了也是很好吃哦