炒肥肠

炒肥肠
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健康功效

胡萝卜:健脾
西芹:活血化瘀
青椒:养肝

食材用料

卤猪肠 200克
食油 适量
食盐 1茶匙
生抽 5克
红辣椒 2个
大蒜头 2瓣

炒肥肠的做法

  • 炒肥肠的做法图解1

    1.准备好食材。猪大肠我购买的是熟品。制作起来比较简单,自己也可以卤制。想看卤法请留意我卤菜,菜谱

  • 炒肥肠的做法图解2

    2.将所有食材切好备用,形状根据自己喜好切就可以了。

  • 炒肥肠的做法图解3

    3.将肥肠蒸一下。大概五分钟就可以了。

  • 炒肥肠的做法图解4

    4.锅里倒油烧热,放入生姜.大蒜头.红辣椒翻炒一下将青椒.胡萝卜.西芹炒至断生。

  • 炒肥肠的做法图解5

    5.将蒸好的肥肠倒入放入少许白糖。

  • 炒肥肠的做法图解6

    6.放入少许料酒,生抽,食盐.鸡精翻炒均匀

  • 炒肥肠的做法图解7

    7.撒入小葱盛起。

  • 炒肥肠的做法图解8

    8.这是做好的成品图。拍照技术有限。

小贴士

1.不蒸也可以先爆炒肥肠,将其炒至表面微微焦黄盛起再炒配菜然后再放入肥肠翻炒盛起。2.蒸过的肥肠不发硬。口感更好!

炒肥肠的家常做法

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