胡萝卜:健脾
西芹:活血化瘀
青椒:养肝
1.准备好食材。猪大肠我购买的是熟品。制作起来比较简单,自己也可以卤制。想看卤法请留意我卤菜,菜谱
2.将所有食材切好备用,形状根据自己喜好切就可以了。
3.将肥肠蒸一下。大概五分钟就可以了。
4.锅里倒油烧热,放入生姜.大蒜头.红辣椒翻炒一下将青椒.胡萝卜.西芹炒至断生。
5.将蒸好的肥肠倒入放入少许白糖。
6.放入少许料酒,生抽,食盐.鸡精翻炒均匀
7.撒入小葱盛起。
8.这是做好的成品图。拍照技术有限。
1.不蒸也可以先爆炒肥肠,将其炒至表面微微焦黄盛起再炒配菜然后再放入肥肠翻炒盛起。2.蒸过的肥肠不发硬。口感更好!