香菇炖鸡腿

香菇炖鸡腿
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健康功效

鸡腿:保护神经系统
香菇:化痰
胡萝卜:清热解毒

香菇炖鸡腿的做法

  • 香菇炖鸡腿的做法图解1

    1.准备食材:香菇、胡萝卜切块,葱切段,姜切片,鸡腿剁成小块备用。

  • 香菇炖鸡腿的做法图解2

    2.把鸡块、葱、姜片,放冷水中煮开,焯一下,既能去掉过多的油脂和血污,又能起到处腥的作用。

  • 香菇炖鸡腿的做法图解3

    3.焯过水的鸡块盛盘备用。热锅起油,把鸡块姜块倒入油锅中翻炒。

  • 香菇炖鸡腿的做法图解4

    4.炒至鸡腿肉颜色变金黄后,放入酱油,翻炒至鸡腿肉都裹上酱色,加适量的热水,加盐调味。

  • 香菇炖鸡腿的做法图解5

    5.倒入糖、生抽,再倒入胡萝卜、香菇焖煮,大火烧开后转中火,焖煮20分钟左右。

  • 香菇炖鸡腿的做法图解6

    6.加水淀粉勾芡,烧至酱汁浓稠,最后转大火,收汁盛出即可。

小贴士

如果家中没有鲜香菇,可以用干香菇代替,不过要提前2-4小时泡制。

香菇炖鸡腿的家常做法

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