卷心菜:补虚
1.将卷心菜、鱿鱼、姜和蒜的材料洗净切成丝备用
2.起锅热油,爆香姜丝
3.然后下切好的小鱿鱼炒至断生
4.先把爆炒的小鱿鱼起锅备用
5.接着再起油锅爆香蒜片
6.把切好的卷心菜下锅炒至变色
7.然后将刚刚炒过的小鱿鱼一起下锅同炒
8.等菜炒均匀后加入适量盐调味即可
9.最后装盘出锅
选用新鲜的小鱿鱼炒,这样炒出的菜有自然的鲜味。另外卷心菜要晾干水分再炒,口感会香脆些
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