茄子:低蛋白质 酱油:补血、护齿、保护骨骼
1.将茄子洗净切厚片,在每片茄子中间挖去一片,以便酿肉时不往外跑
2.将瘦肉、鱼肉、马蹄、葱及调料放入拌匀备用
3.将茄子中间抹点生粉,让肉粘得紧一些
4.将肉馅酿入茄子中
5.油锅烧热,放入茄子煎至金黄
6.待茄子煎至金黄即放入适量水焖煮
7.出锅前加少许酱油,出锅后撒上葱花即可
加入鱼肉是让肉馅更嫩滑。茄子吸油,煎茄子时多放些油。加入水前,可以滤出锅中多余的油,这样焖煮时就不会太油了。
鱼的做法大全
共48道菜
吃鱼的100种方法
共110道菜
茄子的做法大全!
共12道菜
鸡肉的做法大全!
共17道菜
牛肉的做法大全!
共11道菜