青椒酿肉的做法

做法：

• 1. 青椒洗净切去蒂子。
• 2. 用小尖刀把辣椒里面的经络挖出来
• 3. 准备肉泥：我是请卖肉的师傅搅碎了的。肉泥中加盐，鸡精，生抽，胡椒粉，淀粉，鸡蛋抓匀。
• 4. 把肉泥塞在青椒肚中。
• 5. 将塞好肉的青椒摆在盘子上。
• 6. 每一个青椒上均匀的撒一点点盐，淋上蒸鱼豉油，茶油。（这一步我就没放鸡精了）
• 7. 蒸锅上汽后，放入青椒蒸八到十分钟。（有的人蒸很久也行，只是很软烂，我家不喜欢吃软烂的口感所以只蒸八九分钟）
• 8. 可以吃了，辣椒不太辣，里面的肉好鲜嫩。