青椒酿肉的做法

• 1.青椒洗净切去蒂子。

• 2.用小尖刀把辣椒里面的经络挖出来

• 3.准备肉泥：我是请卖肉的师傅搅碎了的。肉泥中加盐，鸡精，生抽，胡椒粉，淀粉，鸡蛋抓匀。

• 4.把肉泥塞在青椒肚中。

• 5.将塞好肉的青椒摆在盘子上。

• 6.每一个青椒上均匀的撒一点点盐，淋上蒸鱼豉油，茶油。（这一步我就没放鸡精了）

• 7.蒸锅上汽后，放入青椒蒸八到十分钟。（有的人蒸很久也行，只是很软烂，我家不喜欢吃软烂的口感所以只蒸八九分钟）

• 8.可以吃了，辣椒不太辣，里面的肉好鲜嫩。