麻辣香锅的做法

• 1.准备材料。
  准备葱、姜、蒜。花椒。

• 2.炒香香菜洗净切碎。

• 3.大虾去壳去沙线，土豆切厚片，杏鲍菇切薄片，藕切薄片，圆菇头和蒂切开，腊肠切花刀，葱切段，蒜切块，姜切片。

• 4.坐锅烧开水。

• 5.开水煮土豆至八分熟。

• 6.开水煮藕，菇类。软了即可。

• 7.煮虾，变色卷曲就捞出。

• 8.所有煮好的材料。

• 9.坐锅添油，

• 10.小火炒香葱姜蒜和花椒。出香就捞出。

• 11.锅内的椒油，中小火炒肉片，

• 12.炒至干巴盛出备用。

• 13.炒丸子和肠，稍变色盛出备用。

• 14.锅内余油

• 15.香锅调味料，我只用了一袋的1/3，怕辣。

• 16.小火烧开料汁

• 17.放虾小火炒

• 18.放所有备用材料。大火翻炒。

• 19.不停地炒，炒七、八分钟，所有材料都入味了，关火出锅。上盘，撒上香菜和过油的葱姜蒜即可。

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