排骨烧土豆的做法

做法：

• 1. 成品图
• 2. 排骨剁成块，洗干净，锅里放入冷水倒入排骨烧开。（撇去沫儿捞出排骨）注意：如果此步骤操作了下图可省略。
• 3. 烧开后将排骨捞出温水冲洗干净。
• 4. 锅里倒油烧热放入生姜大蒜头，八角.红辣椒.花椒.香叶爆香。
• 5. 将排骨倒入翻炒片刻
• 6. 放入料酒，老抽，生抽，五香粉翻炒均匀。
• 7. 倒入淹没排骨的热水。大火烧开改小火炖30分钟
• 8. 土豆洗干净剥皮切成块。
• 9. 30分钟后倒入土豆放入食盐翻炒均匀小火继续炖。
• 10. 看到汤快烧干时，用筷子插一下土豆和排骨！熟了可盛起。没熟可适量加点开水再煮一下。临盛起前可撒上小葱。
• 11. 这是做好的成品图。
• 12. 这张成品图拍照后菜凉了。重新热了一下又放了一点生抽，颜色要深一点。