娃娃菜炖狮子头的做法

• 1.葱姜切沫放入肉馅

• 2.油，料酒，酱油，面粉，盐，味精，花椒粉倒入肉馅一起搅拌

• 3.少量白胡椒粉，去除肉的腥味

• 4.拌好的肉馅，锅里倒入油，开始炸狮子头

• 5.揉成大小适中的丸子

• 6.油温不能太高，五成热就可以

• 7.炸好备用，炸到定型就可以，不用炸熟透

• 8.砂锅添汤放葱姜大料，盐

• 9.放入娃娃菜，木耳，狮子头小火慢炖

• 10.粉丝中途放入，粉熟了，加入味精，就可以上桌了

• 11.汤鲜，肉也不腻。